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  • Brunswick East Project

    438-440 Lygon Street Brunswick East VIC 3057

    有了咖啡师James Kilby的才华,Brunswick East Project成了Brunswick East附近最有名的咖啡店。从花样、拉花到口感,都能让人感觉到这位咖啡师的用心。

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  • St Ali Coffee Roasters

    12-18 Yarra Place South Melbourne VIC 3205

    St Ali Coffee Roasters这家咖啡店虽然建在一个看似不起眼的白色小屋子里,但是从屋外等候的及买外带的人群就很容易找到。这家店自己烘焙咖啡豆,一般店内存五公斤,在隔壁单独的房间烘焙并储存22公斤,可以直接在店里购买咖啡豆。每一家咖啡店基本上都有自己的装饰特色,这家也不例外,一进门就挂着一个小盆栽,咖啡店有自己的标志,是个拿着花的小天使,在厨房一侧的墙上,店里的黑板上除了当日特别供应(Today’s Special)菜单以外,还有不知道哪个店员心血来潮的粉笔涂鸦。菜单的分类也搞怪十足,鸡肉类是“From Chicken With Love”,厨师推荐变成“Kitchen Confidential”,在“Cos I’m Worth It”一栏中可以找到龙虾尾,三文鱼这一类美食。

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  • LB2 Specialty Coffee

    2 Gallagher Place Melbourne VIC 3000

    被很多人誉为“咖啡圣经”的《God in Cup》里说道,第三次咖啡浪潮的领军人物们面对的是来自连锁咖啡馆的巨大竞争压力,他们所要做的是提供比星巴克等更好喝的咖啡并帮助咖啡种植者满足“specialty”的要求。精品咖啡,一般是指在少数极为理想的地理环境下生长的具有独特味道的优质生豆制作的咖啡。它们需满足苛刻的质量评测,通过美国精品咖啡协会SCAA评判达到80分以上的才可以称作精品。这些来自单一产地,如Bolivia、Panama或者Ethiopia的咖啡豆经过专家们的“Cupping”,品尝出它蕴含的独特味道。

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  • Sensory LAB

    David Jones, 297 Little Collins Street Melbourne VIC 3000

    它位于市区David Jones百货商城背后,冷淡的绿色和白色只能由咖啡的温暖色调来中和了,店名感研表明这是一家咖啡品味空间,更加专注于帮助顾客寻找新的冲泡方式来欣赏精品咖啡。从柜台里仿佛试验器具一般的咖啡工具,确实感觉店员们正在做实验。这里最大的特色就是使用Syphon壶煮咖啡,据说这样煮出来的咖啡保留了最完美的部分,质感干净隽永。口感醇厚更轻薄,悠悠的苦味里带着浓浓的甘甜,非常特别!如果你想了解咖啡豆的详细情况,他们用的每款咖啡都有详细的品味注释。

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  • Cup of truth

    12 Campbell Arcade, Degraves Street Subway Melbourne VIC 3000

    当你从Flinders地铁站出来时,千万不要错过这个咖啡店——上班或上学路上买一杯咖啡才是一天的开始!虽然店铺是2009年由两位男人开始经营——其中Courtney Patterson是2013年度最佳咖啡师,豆子来自著名供应商Seven Seeds,品质非常棒。飞快的地下铁,来来往往的人群,好像都是背景。地铁旁仿佛来自异世界的咖啡外卖店似乎永不改变。大概只有咖啡涌进喉头的吞咽声音才是这世界的BGM吧。

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  • Matcha Mylkbar

    72A Acland Street St Kilda VIC 3182

    说到咖啡厅,墨尔本绝对是澳洲的咖啡之都,说世界上最美味的咖啡在这里一点也不过分。这是因为墨尔本的独特咖啡文化,比如他们的咖啡匠人传统,良好的餐厅文化环境等等,硬是逼走了星巴克,守住了自己的荣誉。Matcha Mylkbar咖啡厅制作的彩虹拿铁, 一系列的彩色拿铁咖啡被无数“粉丝”分享。制作这款拿铁的师傅称,这款拿铁可以帮助人们平衡身心,“拿铁里可食用的食物色素可以提高身体的免疫、内分泌、神经、胃肠和心血管系统。

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  • Le Miel et la Lune

    330 Cardigan Street Carlton VIC 3053

    这一家用法语作店名的咖啡馆是墨尔本咖啡厅中比较本土化的,之所以这么说,就是因为不住在卡尔顿的人估计不知道,这家店的早餐在“小意大利”的声誉很高,店内纯白的设计,六角形的镜子装饰,屋顶的小灯有倒挂种植的盆栽,一下子就感觉小清新起来。

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  • F.A.T.Fried & Tasty

    360 Lygon Street Brunswick East VIC 3057

    美式风格炸鸡配上华夫饼和冰激凌,千万不要因为这看似怪怪的美食组合而产生任何迟疑,只有当你吃上一口之后才会感受到这些看似毫不相干的食材搭在一起后竟然会产生如此美妙的化学反应。店家秘制的炸鸡香脆多汁,而华夫饼在撒上糖精并配以冰激凌后更是松软浓郁。

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